Bambùbio, il cibo del futuro

Bambùbio, il cibo del futuro

Ero una bambina, a mia mamma piaceva tantissimo curare il giardino. Era il “suo luogo di pace” dove a primavera fiorivano delle meraviglie.  Il Bambù arrivò come pura innovazione, una scommessa di mamma contro le teorie pessimiste del babbo. Essendo una pianta orientale non credeva assolutamente che quei piccoli germogli diventassero la siepe così elegante e resistente che è tutt’oggi.

Io mai avrei creduto esistesse una varietà di prodotti sul mercato “al bambù”, che si potessero utilizzare in cucina e fossero così buoni. Quando ho fatto assaggiare la crema di Germoglio a Andrea, non credeva si trattasse di Bambù. Non ti aspetti abbia quel gusto! Delizioso!

Il Bambù è il cibo del futuro.

Il Bambù è un alimento molto salutare, ha tante proprietà, vediamo di conoscerlo un pò meglio.

Innanzi tutto è un forte antitumorale, antibatterico, antivirale e antiossidante.

A livello nutrizionale il germoglio è un alimento completo a livello nutritivo ma allo stesso tempo per niente calorico. A nostro organismo apporta proteine, carboidrati, amminoacidi (8 dei quali essenziali), minerali, fibre, potassio, calcio, zinco, e vitamine (A, B6, E).
Quindi un alimento ottimo anche per tenersi in linea mangiando con gusto. E’ simile al carciofo, solo un pò più croccante.

Bambùbio made in Italy

La nostra Italia è il paradiso per gran parte della flora e della fauna vivente. Non c’è da meravigliarsi che anche il Bambù si sia trovato così bene da noi :).

Infatti Bambùbio coltiva le piantagioni sul nostro territorio producendo un prodotto totalmente Made in Italy.  Della pianta viene utilizzato il germoglio, la parte della pianta che è ancora tenera e commestibile. Il Bambù, per chi non lo conosce è originario nei paesi asiatici cresce bene anche da noi. E’ una bellissima pianta ornamentale, ( mia mamma lo sapeva bene 🙂 ) crea delle siepi sempre verdi molto eleganti.

Visitate il sito  http://www.bambubio.com per saperne di più, troverete tutte le informazioni e curiosità sulla pianta, sulla coltivazione e la raccolta.

A parlare di mangiare, mi è presa fame, voglio assaggiare i Corti di Pane con bambù visto che é l’ora della merenda, anzi no mi mangerò i Biscotti di Farro Monococco e Bambù e li farò assaggiare anche Nina e vediamo quali dei due preferisce.  Io nell’indecisione, mangerò un pò dell’uno e un pò dell’altro. Sono ipocalorici e ideali per chi ha un’alimentazione vegetariana e vegana.

Da sgranocchiare durante i pasti o come spezza fame i Triangoli di Riso Mais e Bambù e i Crackers di Avena e foglie di Bambù, ottimi da gustare con la Crema al Germoglio di Bambù. E’ buonissima la crema di germoglio, assomiglia davvero molto al carciofo, io l’ho provata insieme al pesce, da usare come salsa per uno spuntino veloce con il tonno o il prosciutto cotto.

Si lo so, dare ricette non é il mio forte, ma lo sapete che sono una buongustaia, e di gusto me ne intendo! 😉

Non vi resta che provarlo e darmi voi qualche consiglio.

bambùbio il cibo del futuro

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Bambùbio il cibo del futuro

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Ringrazio l’azienda Bambùbio per avermi fatto conoscere un alimento innovativo sano.

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15 Comments

  1. Mi sono incuriosita, vorrei provarli anche io.
    http://www.loshoppingaitempidellacrisi.it/

    1. ti piaceranno!!

  2. Non conoscevo il bambù, mi hai aperto un mondo!!
    Bacioni
    http://www.glitterchampagne.com

    1. si eh eh

  3. Non ho mai assaggiato nulla di questo marchio! Sono troppo curiosa, devo provarli!
    Sembrano ottimi e salutari!
    Baci
    Maggie D.
    IndianSavageBlog by Maggie Dallospedale

    1. si buoni davvero una sorpresa!!

  4. Ma quante cose buone a base di questo germoglio… tutte da provare!
    Kisses, Paola.

    Expressyourself

    1. si davvero buone

  5. Adesso lo voglio provare!
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  6. thank you dear 😀

    hmm, this brand looks amazing!

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    InstagramFacebook Official PageMiguel Gouveia / Blog Pieces Of Me 😀

    1. kisses Miguel

  7. Per me che sono sempre al passo con i tempio bio, questa mi mancava!! rimedierò!
    LaLu

    1. si. è buonissimooooo

  8. Sono curiosissima… Non sapevo ci fossero questi prodotti. Da provare!
    https://chicchedimamma.com/

  9. i prodotti sono interessanti, voglio provarli.

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